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剁椒腐竹娃娃菜怎麽做好吃?

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簡介 小雪梨梨梨梨 獨家發布於2016-04-29 未經允許,不得轉載!

為什麽想到做這道菜呢,是因為吃了一袋美味的“臨武鴨”,很辣也很香。吃完之後看到真空包裝中還剩很多帶著紅油的剁椒,它們可是這美味的來源啊~~於是決定用它們來做道原創的剁椒腐竹娃娃菜,看看味道會怎樣。

食材主料娃娃菜250g、腐竹150g。
輔料油鹽適量、蔥末適量、蒜末適量、剁椒適量、蒸魚豉油適量、糖適量。

剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟1.準備材料,支竹提前泡軟,切成3-5cm的長段;蔥蒜切末,娃娃菜洗淨後縱向分成若幹份。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟2.將娃娃菜入開水鍋中燙一下撈出,1分鍾就好,一會還要蒸。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟3.炒鍋加少許花生油爆香蒜末。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟4.加入剁椒炒出香味後關火即可。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟5.放入少許李錦記蒸魚豉油和糖調味。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟6.將娃娃菜擺入盤中墊底,腐竹碼放在上麵。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟7.將剁椒調料澆在上麵。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟8.放上開水鍋中蒸製10分鍾。
剁椒腐竹娃娃菜的做法步驟9.蒸好後撒上青蔥末即可出鍋。這樣一道色香味俱全的腐竹美食就出爐了。

溫馨提示:當然,用普通的剁椒來做這道菜也是完全可以的,但應該味道會差少少,酸辣度不一樣嘛!
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